חשיבותם של הסיבים התזונתיים

חשיבותם של הסיבים התזונתיים
סיבים תזונתיים - חשובים יותר ממה שחשבתם כולנו יודעים שההבדל בין מזון טוב למזון מעולה הוא באיכות החלבון ובסוג הפחמימות, אך מעטים יודעים שגם למרכיבים הנוספים, אלו המדורגים בהמשך רשימת הרכיבים, ישנה תרומה משמעותית לאיכות המזון. כאלו הם הסיבים. רק ב- 15-20 השנים האחרונות התחיל להצטבר ידע על חשיבות הסיבים לבריאות ולמניעת מחלות. תפקיד הסיבים במערכת העיכול בהגדרתם הביולוגית, הסיבים הם חומרים ממקור צמחי (רוב הסיבים הם סוכרים או יותר נכון רב סוכרים) שהקשרים הכ